La cave Terras Frias à Nova Friburgo
27-09-2023
Récemment, nous avons fait une dégustation de vins fins à la Vinícola Terras Frias, pionnière dans la production de vins fins à Nova Friburgo, profitant de l'altitude et du climat de la région montagneuse de Rio. La récolte des raisins a lieu en hiver, lorsque les variations de température entre le jour et la nuit contribuent à la maturation des fruits. Le nom "Terras Frias" fait référence au terme utilisé par les Suisses qui se sont établis dans la région au début du XIXe siècle.
Avec 15 000 mètres de vignobles situés à 1 100 mètres d'altitude, ce projet a été lancé en 2016 avec la participation active de la famille et d'André Guedes dans la gestion. La structure de vinification propre a été achevée en 2021, et la commercialisation des vins a commencé en octobre de la même année.
Nous avons pu déguster les trois vins principaux et apprécier leur qualité. En effet, la cave cultive trois cépages principaux : le cabernet franc, le chardonnay et le pinot noir. Si vous souhaitez déguster quelques très bons vins de la région de Rio, n'hésitez pas à rencontrer l'équipe de la cave !
Vinícola Terras Frias - Campo do Coelho, Nova Friburgo - RJ, 28630-250
Téléphone : (22) 98106-9793
Visite sur rendez-vous préalable : (22) 981069793
Photo : Maximilien de Bayser